Pfifferlingszeit

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Servus Waldzwerge beim Klosterwirt -
unser Bruschetta mit Pfifferlinge

Pfifferlinge-Waldzwerge- Eierschwammerln

Beim Klosterwirt Wienhausen

Pfifferlingsbruschettageröstetes Brot, gebratenen Pfifferlinge, Kräuter,

Jungszwiebel, abgelöscht mit Marillenessig

Blattsalate mit gebackenen und gerösteten Pfifferlinge

dazu Gewürzdip, Himbeerdressing & Steinofenbaguette

Patrons Lieblingsspeise Eierschwammerlsterz mit Omas Salat

Eierschwammerl/Pfifferlinge in Butter & Schalotten anschwitzen,
Polentagrieß dazu geben mit Milch & Suppe aufgießen- würzen 5 min zugedeckt ziehen lassen.
Pfanne vom Feuer nehmen die versprudelten Eier unter den Sterz heben

Pfifferlinge in Riesling mit Pasta & geschmolzenen Tomaten

Pfifferlinge in Rahm mit hausgemachten Semmelknödeln

Pfifferlinge „ Wilderer Art“ mit Gemüsestreifen-Kartoffelbrei unter der Käsekruste

Schweinefilet, Pfifferlingrahmsoße, Kroketten